Traditionelles Aalessen in Schweden

Schwedenkenner wissen, dass die beste Zeit für eine Schwedenreise der Herbst ist: Denn dann leuchten die schwedischen Wälder in den schönsten Herbstfarben und die abendliche Kälte lässt das Kaminfeuer noch gemütlicher wirken. Und so machten wir uns insgesamt zu zwölft auf die Reise nach Schweden. Von Zürich aus flogen wir nach Kopenhagen, von wo aus wir mit drei Mietwägen nach Bromölla zur Werksbesichtigung geefahren sind. Denn ein Leitsatz ist bei uns Schwedenhäuslern fest verankert: "Erst die Arbeit, dann das Vergnügen".

So bekamen wir vom Exportleiter persönlich eine Führung in einer der modernsten Fertigungsanlagen für Schwedenhäuser Europas. Anschließend waren wir in einer traditionellen Fischerstube, wo wir bei stimmungsvoller live Musik, das komplette Aalerlebnis hatten: Aal in vier verschiedenen Zubereitungsarten. In den folgenden zwei Tagen genoßen wir die schwedische Landschaft und erkundeten die Ortschaften, Museen und kulinarischen Institutionen Südschwedens.